深受法国饮食影响的柬埔寨美食
2020-09-15 15:15:15
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深受法国饮食影响的柬埔寨美食

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高棉的微笑(九)
深受法国饮食影响的柬埔寨美食

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印度支那半岛南端的柬埔寨与相邻的老挝越南一样,都曾是法国殖民地,所以,包括饮食文化也深受法国影响。

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在首都金边或旅游城市暹粒,所有酒店早餐一律是法式,比如外皮坚硬的法式面包,比如麦片酸奶。

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由于中国游客增多,现在的酒店也越来越多注入中国元素,比如玉米、白薯、炒菜、甚至还有面条、米粥。

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商业区林立的餐厅也基本以法式为主,但中餐或中西结合也不少。但真正的柬埔寨菜系是什么呢?似乎没有……

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柬埔寨的自助火锅比较新颖,不少水煮而是烧烤,所有菜品一律用图片标识,以免各国人因语言不同而困惑。

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纯正中餐馆不仅来自浙闽,还有许多东北人加入中餐馆大军。在柬埔寨吃一次中餐,比在中国起码贵出70%!

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中餐馆里中国人放肆地喷云吐雾,在北京上海这样大城市已经少见的市内吸烟现象,在柬埔寨却比比皆是。

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餐馆里基本是各国游客,真正当地人吃饭在市场的小摊前,鱼虾腥味、苍蝇横飞,人声鼎沸,就餐环境很恶劣

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市场外妇女卖水果,幼子在旁给客人擦鞋。清晨,僧侣走出寺院挨门逐户去化缘。疫情期间不知道怎么解决?
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